El yodo también participa en el desarrollo del cerebro y las neuronas, la reproducción de la conversión de caroteno en vitamina A y actúa en varias enzimas.
El yodo se encuentra en el mar y el suelo en forma de iones.
Aunque su dosis muy pequeñas para los seres humanos, hay que tener cuidado, ya que su deficiencia puede provocar varias complicaciones, más conocido bocio.
Complicaciones en el embarazo, el hipotiroidismo y problemas en las actividades mentales también pueden surgir como consecuencia de la deficiencia de yodo en nuestro cuerpo.
Por otra parte, algunos estudios sugieren que algunos casos de exceso de peso puede estar asociada a los desequilibrios de la tiroides.
Debido a la excreción de yodo buena, nuestro cuerpo tiene la tolerancia a la ingestión de altas dosis de yodo, las complicaciones tan raro. Si una persona es sometida a altas dosis de yodo, se produjo una contención de la actividad de la tiroides.
Como la principal fuente de captación de yodo, tenemos la sal de mesa, que desde 1953 pasa por el proceso de yodación de evitar el riesgo de fallas.
Otros alimentos ricos en yodo son los mariscos, peces y algas, algunas verduras (rábano, berro, col, cebolla, nabo, etc.), algunas frutas (ciruela, piña, etc.) y huevo cocido.
Referencia:
- Iodo.
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